– Helmi Mynttinen oli tunnettu henkilö Lahdessa, ja monilla kaupunkilaisilla on hänestä mukavia muistoja. Hän teki elämäntyönsä Lahdessa. Halusimme kunnioittaa häntä, kertoo kaupunginjohtaja Pekka Timonen.
Mynttisen piirakat tulivat monille lahtelaisille tutuiksi ja perheet ovat asioineet hänen kojullaan monessa sukupolvessa.
– Aloitin tori-isäntänä vuonna 2015 ja tunsin Helmin jo entuudestaan, koska olin ostanut häneltä piirakoita. Opin Helmiltä paljon historiaa ja tarinoita. Hän ei yleensä ehtinyt viettää paljon aikaa torilla, kun piirakat loppuivat aina kesken. Hänen kojullaan oli heti aamusta jono töihin menijöitä, jotka ostivat aamupalan mukaan. Joskus asiakkaita oli kolme sukupolvea kerralla ostoksilla! Laatta on hieno muistaminen Lahden kaupungilta, kertoo tori-isäntä Timo Arasola.