Selvityksen mukaan Lahden hankinnoista suurin luontojalanjälki aiheutuu investoinneista, elintarvikkeista, ICT-palveluista ja -laitteista sekä lämmityksestä. Alueellisen luontojalanjäljen osalta selvityksessä huomattiin, että valtaosa haitoista maailman luonnolle aiheutui kasvihuonekaasupäästöistä.
Miten tuloksia voidaan hyödyntää?
LUT yliopiston selvitystä voidaan hyödyntää kaupungin hankintojen kehittämisessä, niin että verrataan eri hankittavia palveluita ja tuotteita sekä niiden luontovaikutusta. Vertailun tuloksena voidaan päätyä hankkimaan vähemmän luontoa haittaava palvelu tai tuote.
– Hankintakriteerejä olisikin hyvä pystyä päivittämään sitä mukaa, kun saadaan uutta tietoa eri tuotteiden ja tuotekategorioiden luontovaikutuksista, sanoo selvityksen tehnyt Laura Vartiainen LUT yliopistosta.
Lahti kehittää luontojalanjälkilaskentaa myös maankäytön suunnittelun välineeksi.
Elintarvikehankintojen luontovaikutuksesta
Selvityksessä tarkasteltiin erityisesti Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden hankintojen luontojalanjälkeä. Suurimmat vaikutukset elintarvikkeista aiheutuivat maitotuotteista, punaisesta lihasta sekä hedelmien, marjojen ja pähkinöiden kategoriasta. Tuotteen tuotantotapa ja -maa vaikuttavat merkittävästi sen luontojalanjälkeen, esimerkiksi Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden käyttämällä luomubanaanilla on laskentamallien mukaan pienempi luontojalanjälki kuin tavanomaisesti tuotetulla banaanilla.
– Uusien maistuvien reseptien kehittäminen on tärkeää. Tavoitteenamme jo nyt on vähentää punaisen lihan käyttöä, korvaamme maitotuotteita kasvisrasvavalmisteilla, kehitämme kasvisruokia, kertoo Päijät-Hämeen Ateriapalvelujen tuotekehityspäällikkö Jukka Turta
Mitä muuta tapahtuu Lahden luontotyössä?
Lahti tavoittelee luontopositiivisuutta vuoteen 2030 mennessä. Luontopositiivisuus tarkoittaa sitä, että luonnon monimuotoisuus lisääntyy, eikä heikkene. Parhaillaan työstetään tiekarttaa konkreettisista toimenpiteistä, joiden avulla otetaan askelia kohti luontopositiivisuutta. Luontopositiivisuustiekartta viedään maaliskuussa päätöksentekoon.
– Luonnon monimuotoisuuteen vaikutetaan eri puolilla kaupunkiorganisaatiota, tulevaisuudessa entistä laajemmin. Lisäksi olemme saaneet luontotyöhön mukaan hienon joukon sidosryhmiä, sanoo projektipäällikkö Hanna Mattila Lahden kaupungilta.